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日本酒の最近のブログ記事

令和2酒造年度越後流酒造技術選手権大会

【お知らせ】
令和2酒造年度越後流酒造技術選手権大会にて
DHC酒造が3位に入賞しました。
目 的:新潟県酒造組合及び新潟酒造技術研究会において、高級酒造りの技術向上を図ることを目的に、各酒造場の自社醸造の吟醸酒を持ち寄り、その酒質を競う大会を毎年開催しております。
2021年4月27日 17:01 |

快挙!

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2021年4月23日 13:39 |

オンライン新潟SAKE祭り(配信予定 2021/4/10 12:00-12:30)

見どころ

「DHC酒造ってどんな蔵なの?」という疑問をスッキリ解消! 新潟市北区(旧豊栄市)のとDHC酒造の歴史について語ります。

若き蔵人たちが継承した熟練の技と製法。お酒の貯蔵タンクをいっさい持たない使わない。そんな型破りな製法の先にあるDHC酒造が目指す酒造りとは!?

一度の仕込みで最大600本しか採ることができない、贅沢の極み「亀口直採り」。手作業で一本ずつ丁寧に丁寧に汲み上げられた繊細かつ大胆なその味わいと魅力について迫ります。

出演者

  • 営業部主任 小林雄斗
  • CHEERSAKE MC 寺田祐貴

詳しくは▶https://cheersake.com/broadcasts/a1b22357-2b20-4dce-9c19-8deb61a3ab68

2021年4月 9日 09:51 |

3月26日新商品発売します!

新潟市北区産の酒米「越淡麗」を100%使用して醸した出来立ての純米吟醸生原酒です。
柔らかな吟醸香に、口の中で贅沢に広がる生原酒らしいフレッシュなお米の旨味。そして上品な酸味によるキレの良さが特長の一本です。
普段の食中酒として和食と一緒に楽しんでいただけるのはもちろん、ワイングラスにてデザートワインのように洋食とお楽しみいただくのもおすすめです。
ネイビーブルーの爽やかなオリジナルボトルは、デザインの美しさだけではなく、美味しさをそのままお届けするためUVカットコーティングを施してあります。

ご注文は画像をクリックでよろしくお願いいたします。

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2021年3月25日 09:33 |

嘉山 純米吟醸 価格改定のお知らせ

物流費、原料米、資材の高騰のため、誠に不本意ではございますが、 商品の価格を改定させていただきたくお願い申し上げます。
この経費の増大が大きくのしかかっており、弊社内においても様々な施策を行い、これまでは何とか価格を維持してまいりました。
しかしながら、もはや弊社の努力のみでは価格の維持が難しい状況となり、今後も安定した酒質の維持とさらなる品質向上を目指すとともに、
価値のある商品供給を継続していくために、止む無く価格の改定させていただくこととなりました。

詳細は下記の通りでございます。何卒、諸事情をご賢察いただき、ご理解とご協力とを賜りたくお願い申し上げます。

対象商品      嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml・720ml
改定時期      令和3年4月1日(木)

・改定内容(税抜) 
 1800ml  従来小売価格 2,770円 → 新小売価格 3,185円

 720ml  従来小売価格 1,385円 → 新小売価格 1,592円

2021年3月25日 09:10 |

袋吊り

本日は鑑評会用のお酒を袋吊りにし、一滴一滴、
自然に搾り採りました!

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2021年3月 4日 10:41 |

豊栄3蔵ブレンド酒!

新潟市北区3蔵ブレンド酒を
(越後酒造場・越後伝衛門・DHC酒造)
DHC酒造直売所【嘉山亭】で限定販売します。
よろしくお願いいたします!

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2021年2月15日 10:41 |

にいがた酒の陣限定ボトル!

にいがた酒の陣限定ボトル2月10日に販売開始!
ご注文は画像をクリックしてください。
よろしくお願いいたします。
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2021年2月 5日 16:44 |

酒の陣限定酒新発売!!

今年も中止になりました【にいがた酒の陣】ですが
限定酒を2種類2月10日に発売します。
よろしくお願いいたします!
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2021年2月 2日 10:50 |

世界酒蔵ランキング49位

  • DHC酒造が49位にランキングされました!
  • その年に開催された有力な日本酒コンテストの受賞実績をポイント化して酒蔵ごとに集計し、スコアの上位50位の酒蔵を格付けするものです。2020年にランキングの対象となった酒蔵は659蔵、商品は1,835です。したがってコンテストに出品しない酒蔵は対象外となります。
  • ⇒詳しくは画像をクリック

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2021年1月28日 08:52 |

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