酒造ブログ

推し酒ご紹介１【限定】長期熟成酒　越乃梅里 純米大吟醸原酒

厳しかった寒波も遠ざかり、新潟市北区では水鳥の群れが空をゆく季節となりました。
鳥達の渡りの無事を願う早春。今イチオシのお酒をご紹介いたします。

推し酒ご紹介（1）
【限定】長期熟成酒　越乃梅里　純米大吟醸原酒　1800ml木箱入
※シリアルナンバー入　※数量130本のみ　※紫外線からお酒を守るＵＶカットコーティングボトル使用

令和3年酒造年度に醸した純米大吟醸原酒130本を氷温でじっくり寝かせ、シリアルナンバーを記して出荷する、スペシャル企画！

米は北越後の豊かな水で育まれた「五百万石」100％

透き通る吟醸香。ふくよかで優しく、かつ淡麗な飲み心地。穏やかな辛口にして、熟成原酒ならではの濃醇な旨みが広がります。

静寂を閉じ込めた、洗練されたブルー。時の流れを封じ込めた逸品。
贈答、記念品に、自分への労いに、今イチオシのお酒です！

冷酒・常温はもちろん、オンザロックでも格別。。ということで、注いでみましょう。
ほんのりと金色。年月を感じます。穏やかで落ち着く香り。五百万石は寝かせると美味しいとも聞きますが果たして。

冷や（常温）で飲むと、初めは辛く次第にまろやか。飲み下すと原酒の強さ、優しい熟成感の余韻。これは、手間がかかったいいお酒です。。。時の流れが染み渡る。。

続いてオンザロック。うっっすらと金色がそそります。

一気に軽やかさが増しました。すごい、急に羽根が生えた。度数が下がったのも加わりグイグイいけます！　飲み口が刻々と変わって喉が愉しい。

そして燗ですが、それはもう大層美味しく、、ぜひ直にお確かめ頂きたく、、詳しくは内緒でございます。食事がたいへん進みました。

ただ一つのシリアルナンバーを手にした方にのみ訪れる至福の時間。
売切れ御免につき、お早めに。お求めは嘉山亭、または オンラインショップへ

ついに解禁！　長期氷温熟成　越乃梅里 大吟醸原酒 越淡麗 磨き35％

限定販売のお知らせです。
皆様ご存知の通り　越乃梅里　大吟醸原酒　越淡麗 磨き35％は、新潟市北区（旧豊栄市）の地元農家による契約栽培米を全量使用し、贅沢に35％まで磨きあげた原料米を丹精込めて醸したＤＨＣ酒造の最高峰の大吟醸原酒です。
が！

今日ご紹介するのは、令和元年酒造年度に醸造された大吟醸原酒を
氷温庫でじっくりと熟成したプレミアムな限定酒
シリアルナンバー入り・900本限定
長期氷温熟成　越乃梅里　大吟醸原酒　越淡麗 磨き35％　です！

越淡麗から醸しだされる華やかな香りをしぼりたてのまま瓶に閉じ込め、
口当たりは澄み渡って柔らか。
０℃以下の長期熟成だからこそ実現する時を経た味わいをご堪能ください。

ひとつひとつ手作業でラベルを貼り、印字して木箱に収めて出荷いたします。

仕込から販売まで大変時間のかかるお酒ですので、無くなり次第終了となります。贈り物はもちろん、この数年がんばった自分へのご褒美にもおすすめ！
ご興味のある方は、ぜひお早めにどうぞ。

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お求めは、お近くの酒販店さま　越後の里 嘉山亭　ＤＨＣ酒造ウェブショップまで

2023「秋あがり」始まってます！

秋あがりの出荷が8月23日から始まっております。
風味・味わいともに、今年もノリノリ！
各酒販店様　越後の里 嘉山亭　オンラインショップ　にて、もうお目にかかりましたでしょうか？

また、嘉山亭では秋のギフトセットもご提案しております。

燃えるような陽射しはまだ続く気配ですが、秋あがりと共に一時の涼風をお楽しみください。

2022年「秋あがり」始まりました！

全国燗酒コンテスト2022 お値打ちぬる燗部門 で金賞を受賞しました 越乃梅里 特別純米酒 秋あがり が、本日より出荷を開始しました！

この「お値打ちぬる燗部門」の審査温度は45℃となっております。今年はぜひ45℃でもお楽しみ下さい！

早春に搾った新酒が夏を越し、旨みが乗って味わいまろやか！
季節限定の味は、各酒販店様　越後の里 嘉山亭　オンラインショップでお求めいただけます。

越乃梅里　特別純米酒　秋あがり　販売開始！

越乃梅里 特別純米酒 秋あがり　
販売開始いたしました！

夏を越えて秋になって香味が円熟し旨味がのった
お酒になります。

詳しくは▶https://dhcshuzo.net/?pid=61552067

KURA MASTER2021金賞受賞しました！

お中元！

お中元ギフト好評販売中です！

よろしくお願いいたします。

ご注文は画像をクリックしてください。

父の日！

DHC酒造ショッピングサイトにて父の日セット販売中です！

詳しくは▶画像をクリック

令和２酒造年度全国新酒鑑評会

快挙！