酒造ブログ

『2024酒の陣 二次会』開催中です！

2024にいがた酒の陣、お疲れさまでございました ^^) _旦~~
一夜明けた蔵では、片付け等でまだまだ慌しくしております。

さて、

酒の陣参加蔵のお酒が飲める、
酒の陣公認 『にいがた酒の陣 二次会 推し100店』
新潟清酒と食がうまい店へぜひお越しください！
お得なクーポンもあります！

新潟市内でDHC酒造のお酒が飲めるお店さまはこちら🍶

越佐情熱酒場 五八
和.伊.の台所 五十八
串焼とおでん善丸
さば亭　東大通り店
さば亭　弁天通り店
旬海佳肴一家
Soi
大衆娯楽 ニクノコトブキ
焼肉マミレ新潟弁天本店
万代グリル ガルベストン bySoi
まぐろ亭

（敬称省略）

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また、DHC酒造併設の「越後の里 嘉山亭」でもイベント開催中！
飲み放題は3/11（月）の本日15時がラストオーダーです！

酒の陣に出店したお酒をはじめ、各種試飲をご用意しております(^^♪
ご来店をお待ちしております！

2024 酒の陣 in 嘉山亭 !!!

いよいよ明日から「にいがた酒の陣2024」が始まります。

DHC酒造 越後の里 嘉山亭 では、
3/9(土)・10(日)・11(月)の3日間、飲み放題イベントを開催いたします。
朱鷺メッセでのイベント前に、お帰りに、翌日に、ぜひお立ち寄りください！

「越後の里　嘉山亭」のご利用について、イベント期間用 抜粋です。ご参照ください。

●試飲は「飲み放題メニュー」のみとなります
●お席の予約は不可でございます
●お買物前の試飲はスタッフまでお声掛けください
●お酒は適量をお守りください
●混雑時、お席は譲り合いご利用ください

●お酒はお座敷でお楽しみください
●ご購入品のご飲食は、すべて先払いとなります
●お持ち込みについて
　〇…おつまみ、お食事、ソフトドリンク、ＤＨＣのお酒
　×…上記以外のお酒
　※お持ち込みにより発生したゴミは、可能な範囲でお持ち帰りください
●貴重品管理は、お客様各自でお願いします
●酒造の敷地内は全て禁煙です
●食品工場につきペットは屋内へ入れません
●他のお客様、酒造のご近所様へのご迷惑となるご行為はお控えください

なお、
●年齢確認をさせて頂く場合がございます
●運転をする方にお酒を提供しません　●飲酒した方には運転をさせません
●道路交通法上、自転車は軽車両であり、飲酒後に乗ると飲酒運転となります

明日から🍶2024にいがた酒の陣

3月9（土）10（日）は、2024にいがた酒の陣です！
ご参加予定の皆様へ、
酒の陣公認　新潟市内でDHC酒造のお酒が飲めるお店を紹介します！
酒の陣の前・後夜祭にどうぞ🍶

お得なクーポンも使用可能▼
https://gatachira.com/sakenojin-afterparty/

越佐情熱酒場 五八
和.伊.の台所 五十八
串焼とおでん善丸
さば亭　東大通り店
さば亭　弁天通り店
旬海佳肴一家
Soi
大衆娯楽 ニクノコトブキ
焼肉マミレ新潟弁天本店
万代グリル ガルベストン bySoi
まぐろ亭
（敬称省略）
よろしくお願いいたします(^^♪

SNSハッシュタグはこちら！
#にいがた酒の陣　#酒の陣202　4#新潟酒の陣　#さけの陣二次会
#dhc酒造　#嘉山　#越乃梅里　＃朝日晴　#悠天
#新潟市#越佐情熱酒場 五八　#和.伊.の台所 五十八　#焼肉マミレ
#串焼とおでん善丸　#さば亭東大通り店　#さば亭弁天通り店
#旬海佳肴一家　#Soi　#大衆娯楽 ニクノコトブキ
#焼肉マミレ新潟弁天本店　#万代グリルガルベストンbySoi　#まぐろ亭

11月24日　2023「新酒」 蔵出荷開始

本日より、しぼりたて新酒の出荷が始まります。
今年も無事この日を迎えることが出来ました！

芳醇で贅沢な
越乃梅里 しぼりたて純米大吟醸原酒（500ml）

フレッシュで軽快な
越乃梅里 しぼりたて純米吟醸(720ml)(1800ml)

お近くの酒販店様　越後の里 嘉山亭　オンラインショップにてお求めください。

輝く緑と紅白が並ぶと、いよいよ冬も本番。
蔵は1年で最も忙しい季節となります。

無事に春まで走り抜けられるよう、新酒を飲んで力をつけねば。

ついに解禁！　長期氷温熟成　越乃梅里 大吟醸原酒 越淡麗 磨き35％

限定販売のお知らせです。
皆様ご存知の通り　越乃梅里　大吟醸原酒　越淡麗 磨き35％は、新潟市北区（旧豊栄市）の地元農家による契約栽培米を全量使用し、贅沢に35％まで磨きあげた原料米を丹精込めて醸したＤＨＣ酒造の最高峰の大吟醸原酒です。
が！

今日ご紹介するのは、令和元年酒造年度に醸造された大吟醸原酒を
氷温庫でじっくりと熟成したプレミアムな限定酒
シリアルナンバー入り・900本限定
長期氷温熟成　越乃梅里　大吟醸原酒　越淡麗 磨き35％　です！

越淡麗から醸しだされる華やかな香りをしぼりたてのまま瓶に閉じ込め、
口当たりは澄み渡って柔らか。
０℃以下の長期熟成だからこそ実現する時を経た味わいをご堪能ください。

ひとつひとつ手作業でラベルを貼り、印字して木箱に収めて出荷いたします。

仕込から販売まで大変時間のかかるお酒ですので、無くなり次第終了となります。贈り物はもちろん、この数年がんばった自分へのご褒美にもおすすめ！
ご興味のある方は、ぜひお早めにどうぞ。

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お求めは、お近くの酒販店さま　越後の里 嘉山亭　ＤＨＣ酒造ウェブショップまで

令和5年度　祝「葛塚まつり」開催

毎年9月6日から8日にかけて行われる新潟市北区は葛塚のお祭。
今年はコロナも明け、大いに賑わいました。

帰ってきた民謡流し💃　灯籠押し合い🐱‍🐉！
例年通りの葛塚まつり✨🎊復活🎊✨です！

ＤＨＣ酒造も　7日・8日は蔵の駐車場にお席をご用意いたしました！
嘉山亭もこの二日間は営業時間を延長！
賑わいは遅くまで続き、嘉山亭は一時お座敷があわや満席に。

当日はお越し頂きありがとうございました！

一夜明けて、静かな酒造の駐車場（8日朝撮影）
ビール🍻サイダー🥤おつまみ🍴を用意して、来年もお待ちしております。

さて、8日のお昼。　お囃子🥁💥が近付いて来るので通りに出てみると、
子供たちの灯籠がやって来まして、
ああ、いいな、お神輿かわいい、、

？？（ズーム）

さといも？　カープ君にんぎょう？

違うわ！　河了貂だ！　かわいい。

そして「大谷　OHTANI」ですよ！　背番号17！
今年だもん、そりゃあそうに決まってますよ！
（すみません、中年になると今時のキャラクターに疎くて）

8日、最終日の夜🌇、日が暮れたら祭りの〆。
大人たちの灯籠入舞、👊押し合い👊です。
蔵人とご友人が寄せて下さった熱気あふれるシーンをどうぞ。

凄い迫力！　半被も粋ですね。

楽しかった！　また来年！

お祭り復活までの何年かは、日常のありがた味を実感する日々でした。
次の夏にも何事もなく集えますようにと願って、来年用のメモにう回路の看板を貼って〆であります。

2023「秋あがり」始まってます！

秋あがりの出荷が8月23日から始まっております。
風味・味わいともに、今年もノリノリ！
各酒販店様　越後の里 嘉山亭　オンラインショップ　にて、もうお目にかかりましたでしょうか？

また、嘉山亭では秋のギフトセットもご提案しております。

燃えるような陽射しはまだ続く気配ですが、秋あがりと共に一時の涼風をお楽しみください。

シルバー・ミューズ、アザマラ・クエスト寄港

ご無沙汰しております！　久々の更新でございます😂

3月から4月の桜🌸のころ、新潟港に国際クルーズ船🌊🚢🌊が入港し、その中から「シルバー・ミューズ」「アザマラ・クエスト」のお客様方が嘉山亭にご来店くださいました。

🌎海外からの団体様をお迎えするのは初めてのこと。
通訳さまのお力を大いにお借りし、ドキドキの5日間！
大変ご好評であったと後ほど伺って、ほっと胸をなでおろしました。

寄港した日の新潟港での様子です。

快晴！🌞　シルバーミューズ！　美しい！　優美なシルエットです。

アザマラ・クエスト！　カッコいい！　グッと来るカラーリング👍✨

ハッ　あの方は

新潟県をあげてのお出迎えですね　（レルヒさんお帽子が）

では、ここから駆け足で
クルーズ船のお客様ご来店当日の写真をご紹介します。

ご到着後、まずはムービー🎬を上映しつつ、🌾新潟の日本酒⛄をご紹介。

そして😆お待ちかねの試飲タイム

みんなで乾杯！

お客様の笑顔と、酒造母屋の欄間と天井

嘉山亭は古くからある酒造の母屋を改装したお店なので、海外からのお客様には小さめの規格ですが、それも含めて興味深くお楽しみいただけたご様子でした。

沢山のお買物と🙌💸✨

記念撮影も！　菰樽は持ち上げるもの

菰樽とは、をご説明

最後はお見送り！
良い思い出になれましたら幸いです。

ご案内するスタッフも楽しいひと時でした。
この春ご来店になった国際クルーズ船のお客様は、合計400人ほど。

今ごろは海の向こうで、お土産のお酒が団欒のお供をしているのでしょうか。

以上、ツアーの様子でございました。
ご来店くださったの皆様、通訳ガイドの皆様、ありがとうございました。
またのご来店を心よりお待ちしております！

3つのイベントご案内

ご無沙汰しております！
酒の陣も無事に終わって、桜の開花も間近。
本日は3つのイベントのご案内です！

【開催中】
あべのハルカス　ウイング館9階催事会場にて
第11回　日本酒めぐり
3月15日(水)〜21日(火・祝)

「桜の季節、心も華やぐ美酒を一堂に」
https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/cotolab/4/202303nihonsyu.html
DHC酒造も出店しております！

【開催中】
丸井今井札幌本店　大通館地下2階　特設スペースにて
新潟〈DHC酒造〉越乃梅里フェア
3月15日(水)〜21日(火・祝)

酒の陣限定酒も販売中！

【開催予定】　まだご予約間に合います！
DHC酒造×方舟　大吟醸いろりにて
蔵元の会
3月25日(土)　受付17:30　開始18:00(約2時間半ほど)　※開始時間変更の可能性あります。

料金10,000円(税込/料理・ドリンク代込み)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid029s4Mv1k83quYbQi65Lq14Hckg8DFNZgiYdBgiL3uMR7GJi6qAS3yarAwaZsVdTH6l&id=100063768691482

気になる献立は…
【先付け】桜鯛菜の花オイル掛け
【造り】北陸鮮魚盛り合わせ
【囲炉裏焼き壱】魚沼産　岩魚の天然塩焼き
【囲炉裏焼き弍】越後牛フィレ肉
【囲炉裏焼き参】新潟野菜の三種盛り合わせ
【囲炉裏焼き肆】のどぐろと八色しいたけの朴葉焼き　〜佐渡バター使用ホタテのエスカルゴバター〜
【食事】魚沼産コシヒカリ使用　鱒の炊き込みご飯　留椀　香の物
【甘味】DHC酒造　酒粕使用　自家製チーズケーキ

会場でお待ちしております！　ぜひお越しくださいませ (^^)/

飲める店リストを更新しました！

酒造HPの飲める店リストに

安べゑさま（全店）
はなの舞さま（全店）
若旦那さま（全店）

を追加いたしました。
お店でご注文頂けますお酒は「越乃梅里 特別純米酒」！

居酒屋さんの美味しいお料理といただくお酒は格別です！
ぜひ足をお運びください！